Crostata con crema,mele e mandorle dalla prova del cuoco

 

salve a tutti, questa è la crostata presa dalla prova del cuoco,l'ho voluta provare e devo dire che è molto buona almeno per me,ora vi dò la ricetta.



ingredienti per la frolla
250 gr di farina,50 gr di farina di mandorle,150 gr di burro,100 gr di zucchero,un uovo,
per la crema
400 ml di latte,una bustina di budino alla vaniglia,un cucchiaio di zucchero,una bustina di vanillina.
600 gr di mele,un succo di limone,
100 gr di mandorle a filetti 50 gr di zucchero, 50 ml di panna liquida

fare la frolla con gli ingrdienti mettetela in frigo per 30 minuti, rivestire il fondo di una teglia con carta forno. nel frattempo preparate la crema di budino come da ricetta,a parte mettere sul fuoco le mandorele zucchero e la panna lasciate inbiondire lergermente,

stendere la frolla mettere la crema, le mele tagliate a fette dopo averle spruzzato del succo di limoni, ora coprite il tutto con il composto di mandorle.


infornate a 180 gradi fino a cottura.

questo è il risultato