ingredienti:
per il ragù...3 salsicce ,2 cucchiaio di olio,50 gr di pancetta a dadini,una cipolla,mezzo bicchiere di vino bianco,e passato di pomodori.
per la sfoglia.... 200 gr di farina di semola di grano duro ,2 uova .
preparare la sfoglia,lasciatela asciugare per una mezzortta.
dopo arrotolatela e tagliare circa di 2 cm.
ecco fatto.
preparate il gagù , fate rosolare nel olio la cipolla la pancetta e la salsiccia sbriciolata, poi versate mezzo bicchiere di vino bianco lasciate evaporare, dopo inire il pomodoro e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 60 minuti.
dopo cucere la pasta aldente. contitela con il ragù e cospagetelo con parmigiano grattuggiato.
queto è il piatto finito..buono.
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