Zeppole di san giuseppe.

 

 

ingrdienti:
250 ml di acqua, un pz di sale, buccia di limone, 60 gr di burro,200 gr di farina, 4 /5 uova dipende dalla grandezza,

procedimento.
in una pentola far bollire acqua sale buccia di limone e burro.

dopo togliere dal fuoco versare tutta la farina.
rimettere sul fuoco ecuocere per circa 10 minuti.

fino a quando si forma quella crosticina sul fondo della pentola,
lasciare raffreddare.

versare le uova uno alla volta fino che diventa crema.

ora formate delle cimbella infornate a 200 gradi per circa 40 minuti.

queste sono appena sfornate.poi ho fatto una crema pasticcera e li ho farcito. e amarene .

questo è il risultato.
buona