salve, queste sono le girelle di mozzarella di montersino,sono buonissime sopratutto per i compleanni dei bimbi,
ora vi metto gli ingredienti:
500 g di farina manitoba,200 ml di latte,20 gr di lievito di birra,50 gr di burro in pomata,8 g di sale,10 g di zucchero, 200 g di mozzarella.
per la finiture:
200 g di concentrato di pomodoro,origano,sale e olio.
procedimento.
sciogliere il lievito nel latte e zucchero unite la farina e impastate poi il burro a pomata il sale e in fine la mozzarella tritata finemente e strizza, lavorare l'impasto ancora un pò, lasciare riposare circa 20 minuti, dopodichè stendere una sfoglia di 3 mm cospargere sopra il concentrato di pomodoro dopo averlo condito con olio sale e origano, arrotolare su se stesso avvolgere in foglio pellicola e porre in frizer, dopo che si è indurito tagliare a fatte mettetele in una teglia con carta forno, lasciate lievitare, conditele con olio e infornate a 230 gradi x 5 minuti, dopo se volete infilate un stecchino da sembrare lecca lecca,spero che vi picciano.
ora vi metto gli ingredienti:
500 g di farina manitoba,200 ml di latte,20 gr di lievito di birra,50 gr di burro in pomata,8 g di sale,10 g di zucchero, 200 g di mozzarella.
per la finiture:
200 g di concentrato di pomodoro,origano,sale e olio.
procedimento.
sciogliere il lievito nel latte e zucchero unite la farina e impastate poi il burro a pomata il sale e in fine la mozzarella tritata finemente e strizza, lavorare l'impasto ancora un pò, lasciare riposare circa 20 minuti, dopodichè stendere una sfoglia di 3 mm cospargere sopra il concentrato di pomodoro dopo averlo condito con olio sale e origano, arrotolare su se stesso avvolgere in foglio pellicola e porre in frizer, dopo che si è indurito tagliare a fatte mettetele in una teglia con carta forno, lasciate lievitare, conditele con olio e infornate a 230 gradi x 5 minuti, dopo se volete infilate un stecchino da sembrare lecca lecca,spero che vi picciano.
Nessun commento:
Posta un commento