ho preparato una dose di bignè con
125 ml di acqua,125 gr di burro, 125 gr di farina,3 gr di sale e 4 uova con quste dosi ne sono venute 36 bignè,
sgusciare 600 gr di gamberetti e lessateli in acqua per 2 minuti lasciteli raffreddare e poi contiteli con la salsa cocktail dopodichè aprire i bignè per metà e farcite con un pò di insalta e cocktail di gamberetti.
e questi nelle tartine di pasta brisè
semplice e veloci ma molto buoni.
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