domenica 21 agosto 2016

Conchiglioni alla caprese




ingredienti:
conchiglioni   qb
pesto fatto in casa  qb
pomodorini ciliegini  qb
mozzarella ciliegini   qb
 foglie di basilico  qb

Lessate i conchiglioni in abbondante acqua salata, scolateli quando ancora saranno molto aldenti, passarli subito sotto il getto di acqua fredda per fermare la cottura, poggiarli sopra uno strofinaccio pulito e lasciateli aciugare. Riprendere i conchiglioni sporcare il fondo con un pò di pesto, adagiateci sopra strati verticali di mini fettine di mozzarella, pomodori e guarnite cn basilico, infine lucidare con olio evo.

Nessun commento:

Posta un commento