conchiglioni qb
pesto fatto in casa qb
pomodorini ciliegini qb
mozzarella ciliegini qb
foglie di basilico qb
Lessate i conchiglioni in abbondante acqua salata, scolateli quando ancora saranno molto aldenti, passarli subito sotto il getto di acqua fredda per fermare la cottura, poggiarli sopra uno strofinaccio pulito e lasciateli aciugare. Riprendere i conchiglioni sporcare il fondo con un pò di pesto, adagiateci sopra strati verticali di mini fettine di mozzarella, pomodori e guarnite cn basilico, infine lucidare con olio evo.
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