domenica 29 giugno 2014

Bavarese di pesche bianche e salsa di albicocche

ingredienti:
500 gr di polpa di pesche bianche
500 gr di panna semimontata
200 gr di zucchero
10 gr di colla di pesce
liquore alla frutta ( io maraschino)
per la salsa
1 kg di albicocche
100 gr di zucchero
procedimento:
frullate la polpa di albicocche poi unire lo zucchero la gelatina dopo averla messa in ammollo poi la panna  semimontatae liquore mettere nei stampi quello che preferite o in unico stampo. servire con la salsa di albicocche

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