Il mio semifreddo con gelèe di albicocche

Il mio semifreddo con gelèe di albicocche

salve,questo è il mio semifreddo con la gelèe all'albicocca, già fatto tempo fa con le fragole, la ricetta la trovate Quì ho solo sostituito il pds con una base di biscotto e la gelèe di sopra è stata messa nelle mezze sfere facendo in modo che somigliasse alle albicocche.

molto fresca sopratutto con questo caldo.

golosotto allo yogurt di montersino

golosotto allo yogurt di montersino

salve a tutti, visto il caldo che sta facendo in questi giorni ieri ho pensato di fare queste coppette golosotto allo yogurt di luca montersino,che ho fatto una piccola variante non avendo i pistacchi,cioè ho sostituito la dacquise al pistacchio con crumble.

questo è il risultato

torta winnie pooh

torta winnie pooh

Salve a tutti,questa torta è stata realizzata per il compleanno del piccolo Samuel, ho fatto una moretta di kri da 30 cm bagna alla vaniglia farcito con una crema al cioccolato e decorata co pdz, la seconda è una dammi da 20 cm.

spero che vi piaccia

torta per 50 anni compleanno

Buongiorno a tutti,la figlia di una amica mi aveva chiesti se gli potevo fare una torta per il compleanno di sua madre, che lei stava organizzandoper fare una festa a sopresa,e così ho pensato di fare questa decorazione lei è rimasta molto contenta.
ho fatto un pds da 32cm e alta 9 cm bagna farcita con e crema chantilly e fragole ricoperta con un leggero strato di ganache al cioccolto bianco e decorata con pdz, la seconda torta è una dammi con decorazioni di zucchero.

spero che vi piaccia.

torta 3 piani per battesimo

torta 3 piani per battesimo

Salve a tutti e buona domenica, anche questa settimana mi è stata commissionata una torta per un battesimo quasi simile a questa realizzata la volta scorsa, io avrei preferito fare qualcosa di diverso ma loro erano entusiasti di quella rosa che l'hanno voluta uguale più o meno... in questo caso ho fatto la luna e il bimbo l'altra era con la carrozzina


la base è di pasta montata di montersino, fatta così:
500 gr di burro
250 gr di zucchero a velo
250 gr di zucchero semolato
400 gr di uova intere
250 gr di farina 00
250 gr di fecola
100 gr di albume
10 gr di lievito
20 gr di rhum
vaniglia o buccia di limone
lavorare il burro con i duei tipi di zucchero, unire poi le uova poco per volta leggermente sbattute,gli aromi, a questo punto unire le farine e infine gli albumi a nevecuocere in forno più o meno a 180 gradi per più di 1 ora poi dipende dai forni
con questa dose ho fatto una teglia da 30 alta 8 cm e poi ho fatto metà dose per una teglia da 20
leggermente bagnata con uno sciroppo di acqua zucchero e limone
farcita con chantilly e fragoline di bosco
decorazioni in pdz

torta battesimo con carrozzina scarpette ecc... per Alessia

torta battesimo con carrozzina scarpette ecc... per Alessia

buona domenica a tutti, mi è stata chiesta di fare una torta per battesimo con carrozzina e scarpette,e così ho fatto un pds da 30 e alto 8cm uno da 20 per 8 cm di altezzacon bagna al rum e ganache al cioccolato e ricoperta e decori con pdz.




spero che vi piaccia.